Come preparare la carne macinata fatta in casa

Come preparare la carne macinata fatta in casa

La carne macinata è l'ingrediente base di molti piatti casalinghi. Che si tratti di fritture, zuppe o gnocchi, la carne macinata può rendere i piatti più deliziosi. La carne macinata fatta in casa non solo è fresca e sana, ma il rapporto tra grasso e magro può essere adattato in base al gusto personale. Questo articolo introdurrà in dettaglio come preparare la carne macinata fatta in casa e allegherà gli argomenti più importanti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni come riferimento.

1. Passaggi per preparare la carne macinata fatta in casa

1.Selezione dei materiali: Scegli carne di maiale o manzo fresca. Si consiglia un rapporto grasso/magro pari a 3:7, in modo che la carne macinata prodotta abbia un sapore migliore.

2.Tagliare a pezzi: Tagliare la carne in piccoli pezzi per facilitare la lavorazione successiva.

3.tritare: utilizzare un coltello per tagliare la carne in carne macinata oppure utilizzare un tritacarne per risparmiare tempo e fatica.

4.condimento: Aggiungere sale, salsa di soia, vino da cucina e altri condimenti secondo il gusto personale e mescolare uniformemente.

5.salvare: Dividere la carne macinata in porzioni e conservare in frigorifero oppure congelare per un pronto utilizzo.

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3. Suggerimenti per preparare la carne macinata fatta in casa

1.Rapporto grasso/magro: Regolare il rapporto grassi/magri in base alle esigenze delle pietanze. Ad esempio, 4:6 può essere utilizzato per il ripieno dei ravioli e 2:8 per le fritture.

2.Tempi di condimento: Si consiglia di condire la carne dopo averla tritata per rendere la carne macinata più saporita.

3.Metodo di salvataggio: Può essere refrigerato per un uso a breve termine. Per la conservazione a lungo termine, si consiglia di imballare e congelare per evitare scongelamenti ripetuti.

4.Aggiungi eccipienti: Potete aggiungere acqua di cipolla e zenzero oppure l'albume per rendere la carne macinata più tenera e liscia.

4. Ricette classiche di carne macinata

1.Melanzane con carne macinata: rosolare la carne macinata finché non diventa fragrante, quindi aggiungere le melanzane allo spezzatino, un'aggiunta deliziosa al riso.

2.Mapo Tofu: Una combinazione di carne macinata e tofu, piccante e profumata, un classico piatto del Sichuan.

3.Uovo al vapore con carne di maiale macinata: La carne macinata viene spalmata sulla crema pasticcera all'uovo e cotta a vapore per ottenere una consistenza delicata.

4.Riso Fritto Di Maiale Macinato: Utilizza la carne macinata per esaltare l'aroma del riso fritto, semplice e delizioso.

5. Riepilogo

Preparare la propria carne macinata non solo è facile e conveniente, ma garantisce anche la freschezza e la salute degli ingredienti. Regolando il rapporto grasso-magro e il condimento, puoi rendere la carne macinata adatta a diversi piatti. Spero che l'introduzione in questo articolo possa aiutarti a padroneggiare facilmente le abilità della carne macinata fatta in casa e a cucinare piatti più deliziosi per la tua famiglia.

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