Come preparare la zuppa di pesce al mandarino: una ricetta casalinga deliziosa e nutriente
La zuppa di pesce al mandarino è un piatto casalingo nutriente e delizioso, particolarmente adatto per nutrire l'organismo nel periodo autunnale e invernale. Questo articolo unirà gli argomenti e i contenuti più interessanti su Internet negli ultimi 10 giorni per fornirti un'introduzione dettagliata alla preparazione della zuppa di pesce al mandarino e allegare dati e precauzioni pertinenti.
1. Valore nutrizionale della zuppa di pesce al mandarino
Il pesce mandarino è ricco di proteine di alta qualità, acidi grassi insaturi e una varietà di oligoelementi. Ha l'effetto di nutrire lo stomaco, rafforzare la milza e ricostituire il qi. Di seguito sono riportati i principali nutrienti del pesce mandarino (contenuto per 100 grammi):
Informazioni nutrizionali | contenuto |
---|---|
proteina | 18,5 g |
Grasso | 3,5 g |
calcio | 56 mg |
fosforo | 196 mg |
ferro | 1,2 mg |
2. Ricetta classica per la zuppa di pesce al mandarino
1. Zuppa di pesce al mandarino brasato
Preparazione del cibo:
Materiale | Dosaggio |
---|---|
pesce mandarino fresco | 1 pezzo (circa 500 g) |
fette di zenzero | 5 pezzi |
Scalogno | 3 paragrafi |
vino da cucina | 1 cucchiaio |
Sale | Importo adeguato |
acqua limpida | 1500 ml |
Fasi di produzione:
1. Pulisci il pesce mandarino, rimuovi gli organi interni e le squame e fai alcuni tagli su entrambi i lati del corpo del pesce.
2. Aggiungi l'acqua nella pentola, aggiungi le fette di zenzero e le cipolle verdi e porta a ebollizione a fuoco alto
3. Aggiungere il pesce mandarino, aggiungere il vino da cucina, accendere a fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento per 20 minuti
4. Eliminare la schiuma e aggiungere la quantità adeguata di sale a piacere
5. Continua a cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
2. Zuppa di pesce mandarino e tofu
Questo è un metodo molto popolare recentemente sulle piattaforme social. Unisce la tenerezza del tofu alla bontà del pesce mandarino.
Materiale | Dosaggio |
---|---|
pesce mandarino | 1 articolo |
Tofu setoso | 300 g |
fungo | 4 fiori |
wolfberry | 10 g |
pepe bianco | un po' |
Punti di produzione:
1. Tagliate il tofu a pezzetti e mettetelo a bagno in acqua salata per 10 minuti per evitare che si rompa durante la stufatura.
2. Immergere in anticipo i funghi in acqua tiepida
3. Dopo che la zuppa di pesce sarà bollita, aggiungere il tofu e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Infine aggiungere il wolfberry e la polvere di pepe bianco
3. Tecniche di cottura della zuppa di pesce al mandarino
Sulla base delle recenti condivisioni dei food blogger, vengono riepilogati i seguenti suggerimenti chiave:
Abilità | illustrare |
---|---|
La chiave per eliminare l'odore di pesce | Marinare con fettine di zenzero e vino da cucina per 10 minuti |
Controllo del fuoco | Portare a ebollizione, quindi accendere a fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento |
Tempi di condimento | Aggiungere il sale negli ultimi 10 minuti |
Segreti dello sbiancamento | Si può aggiungere una piccola quantità di latte o strutto |
4. Raccomandazioni alimentari per diversi gruppi di persone
1.donna incinta: La zuppa di pesce al mandarino è ricca di DHA, che aiuta lo sviluppo del cervello fetale, ma non dovrebbe essere sovradosato.
2.bambino: Si consiglia di mangiare dopo aver rimosso le ossa per favorire la crescita e lo sviluppo.
3.anziano: Più facile da digerire e assorbire se combinato con il tofu
4.Recupero postoperatorio: La zuppa di pesce al mandarino è un buon ricostituente, ma è necessario consultare un medico
5. Guida all'acquisto del pesce mandarino
Secondo recenti dati sul mercato dei prodotti acquatici, le caratteristiche del pesce mandarino di alta qualità:
caratteristica | illustrare |
---|---|
Occhio | Chiaro e brillante, non torbido |
branchie | Rosso brillante, nessun odore |
corpo del pesce | Elastico e può riprendersi rapidamente dopo la pressatura |
scale | completamente lucido |
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La zuppa di pesce al mandarino non è solo deliziosa, ma anche ricca di sostanze nutritive. È una buona scelta per la tavola di famiglia. Combinando ingredienti diversi si possono creare gusti diversi. Spero che questo articolo possa aiutarti a padroneggiare facilmente le abilità di preparazione della zuppa di pesce al mandarino e a cucinare una deliziosa zuppa che scalda il cuore e lo stomaco per la tua famiglia.
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